María Luz Carretero Baeza
Periodo de publicación recogido
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Colaboraciones en obras colectivas
Alimentos funcionales y seguridad alimentaria: Situación en Europa y en otros países
María Luz Carretero Baeza
Derivados cárnicos funcionales: estrategias y perspectivas / coord. por Francisco José Sánchez-Muniz, Francisco Jiménez Colmenero, Begoña Olmedilla Alonso, 2005, ISBN 84-930544-6-1, págs. 87-92
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