InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Analisi sensoriale della frutta: limiti del passato e prospettive
Stefano Predieri, Giulia Maria Daniele, Marta Cianciabella, Massimiliano Magli, Edoardo Gatti
Rivista di frutticoltura e di ortofloricoltura, ISSN 0016-2310, Vol. 81, Nº 10, 2017, págs. 54-59
Perceived quality in fresh peaches: an approach through structural equation modeling
Marcos Germán Mora González, Jacqueline Espinoza, Berta Schnettler Morales, Gemma Echeverría Cortada, Stefano Predieri, Rodrigo Infante
Ciencia e investigación agraria: revista latinoamericana de ciencias de la agricultura, ISSN-e 0718-1620, Vol. 38, Nº. 2, 2011, págs. 179-190
Conoscere la qualità della pera Abate Fétel Igp per migliorare la valorizzazione
Edoardo Gatti, Luca Mari, Manuela Serena Drago, Stefano Predieri
Rivista di frutticoltura e di ortofloricoltura, ISSN 0016-2310, Vol. 73, Nº 9, 2011, págs. 56-63
Gold Chief per il gusto, Kanzi per l'aspetto, preferite nei "consumer test" europei
Stefano Predieri, Silviero Sansavini, Franco Donati, Michelangelo Grandi, Alessio Martinelli
Rivista di frutticoltura e di ortofloricoltura, ISSN 0016-2310, Vol. 71, Nº 12, 2009, págs. 46-50
Definire e garantire la qualità del prodotto con la "consumer science": il caso Abate Fetel in Emilia-Romagna
Edoardo Gatti, Luca Mari, Stefano Predieri
Rivista di frutticoltura e di ortofloricoltura, ISSN 0016-2310, Vol. 71, Nº 9, 2009, págs. 22-27
Colortest, informare il consumatore e valorizzare la qualità delle pere Abate Fetel
Stefano Predieri, Edoardo Gatti, Luca Mari
Rivista di frutticoltura e di ortofloricoltura, ISSN 0016-2310, Vol. 70, Nº 10, 2008, págs. 44-47
Cosa vogliono i consumatori?: test sensoriali sulle nuove tipologie di prodotto
Alessandro Liverani, Stefano Predieri, Edoardo Gatti, Nicoletta Versari
Rivista di frutticoltura e di ortofloricoltura, ISSN 0016-2310, Vol. 70, Nº 7-8, 2008, págs. 20-25
Studiare la quilità per valorizzare la ciliegia
Stefano Predieri
Rivista di frutticoltura e di ortofloricoltura, ISSN 0016-2310, Vol. 67, Nº 3, 2005, págs. 36-40
La situazione della pericoltura mondiale analizzata in Sudafrica al 9º simposio dell'Ishs
Stefano Predieri, Stefano Musacchi, Davide Neri
Rivista di frutticoltura e di ortofloricoltura, ISSN 0016-2310, Vol. 66, Nº 9, 2004, págs. 32-35
Qualificazione della produzione di pere tipiche: l'importanza della qualità gustativa
Roberto Colombo, Lisa Cavicchi, Francesca Rapparini, Stefano Predieri, Edoardo Gatti
Rivista di frutticoltura e di ortofloricoltura, ISSN 0016-2310, Vol. 66, Nº 9, 2004, págs. 43-46
Aromi e componenti volatili delle pere: stato dell'arte delle conoscenze
Francesca Rapparini, Stefano Predieri
Rivista di frutticoltura e di ortofloricoltura, ISSN 0016-2310, Vol. 66, Nº 9, 2004, págs. 54-59
Test sensoriali per la valutazione della qualità delle pere
Stefano Predieri
Rivista di frutticoltura e di ortofloricoltura, ISSN 0016-2310, Vol. 65, Nº 5, 2003, págs. 37-40
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