InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Homage: Jacques Puisais, un gran président nous a quittés
Christian Asselin, Dominique Foulon, Alex Schaeffer
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 303, 2021, págs. 10-11
Mejoras y correcciones de la materia prima
Alex Schaeffer, Jean-Luc Berger, Jacques Blouin, Pierre Dupuy
Enología : fundamentos científicos y tecnológicos / coord. por Claude Flanzy, 2003, ISBN 84-8476-074-X, págs. 540-557
Medida del riesgo de precipitación tártrica y control de los tratamientos
Alain Guittard, A. Sclewitx, C. Fabrega, Anne Tixier, Alex Schaeffer, M. Boiret, A. Marty
El problema de la pérdida de acidez de la uva: VII Cursos Rioja 92. Haro (La Rioja) / coord. por Manuel Ruiz Hernández, 1993, págs. 85-96
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