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Characterizations and rheological study of the purified polysaccharide extracted from quince seeds
Fatemeh Rezagholi, Seyed Mohammad Bagher Hashemi, Aliakbar Gholamhosseinpour, Mousa Hamidabadi Sherahi, Mohammad Ali Hesarinejad, Marcel T Ale
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 1, 2019, págs. 143-151
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