InstitucionesÁrea de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Ana Lúcia Almeida Duarte, Denes Kaic Alves do Rosário, Syllas Borburema Silva Oliveira, Hygor Lendell Silva de Souza, Raquel Vieira de Carvalho, Joel Camilo Souza Carneiro, Pollyanna Ibrahim Silva, Patrícia Campos Bernardes
International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 269, Nº. 1, 2018, págs. 12-18
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