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Effect of vegetable proteins on physical characteristics of spray-dried tomato powders
Ismail Tontul, Ayhan Topuz, Ceren Ozkan, Merve Karacan
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 22, Nº 6, 2016, págs. 516-524
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