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Piensos con harina de insecto en acuicultura: impacto sobre la calidad final del pescado y la percepción del consumidor
Federico Melenchón Ramírez, Ana María Larrán García, Miguel Ángel Sanz Calvo, Cristina Tomás Almenar, Maria del Carmen Hidalgo Jiménez, Dmitri Fabrikov
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 73, 2021, págs. 19-22
Maria del Carmen Hidalgo Jiménez
Tesis doctoral dirigida por Manuel de la Higuera González (dir. tes.). Universidad de Granada (1988).
Tesis doctoral dirigida por Gabriel Ramón Cardenete Hernández (dir. tes.), Amalia Encarnación Morales Hernández (codir. tes.), Maria del Carmen Hidalgo Jiménez (codir. tes.). Universidad de Granada (2008).
Estudio fisiológico y nutricional de una nueva especie de esparido para el cultivo intensivo: el dentón (dentex dentex)
Tesis doctoral dirigida por Gabriel Ramón Cardenete Hernández (dir. tes.), Maria del Carmen Hidalgo Jiménez (codir. tes.). Universidad de Granada (2001).
50 años de Biología en la Universidad de Granada
coord. por Esther Viseras Alarcón, Antonio Ríos Guadix, María Carmen Mascaró Lazcano, José Antonio Herrera Cervera, Maria del Carmen Hidalgo Jiménez, Juan Lorite Moreno
Universidad de Granada, Editorial Universidad de Granada, 2021. ISBN 9788433868879
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