InstitucionesPeriodo de publicación recogido
|
|
|
Progressive freeze concentration of skimmed milk in an agitated vessel: Effect of the coolant temperature and stirring rate on process performance
Isabella de Bona Muñoz, Ariadna Rubio, Mónica Blanco Abellán, Mercè Raventós, Eduardo Hernández Yañez, Elane Schwinden Prudêncio
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 25, Nº 2, 2019, págs. 150-159
Detección de crinivirus y begomovirus en plántulas de tomate y arvenses asociadas a semilleros
Ántony Solórzano Morales, Ruth Castro Vásquez, Natalia Barboza, Eduardo Hernández Yañez, Rosemarie W. Hammond, Pilar Ramírez Fonseca
Agronomía Mesoamericana, ISSN-e 2215-3608, ISSN 1021-7444, Vol. 28, Nº. 2, 2017, págs. 477-488
Multi-plate freeze concentration: Recovery of solutes occluded in the ice and determination of thawing time
Rafael Gulfo, Josep M. Auleda, Fabián Leonardo Moreno, Yolanda Ruiz, Eduardo Hernández Yañez, Mercè Raventós
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 20, Nº 6, 2014, págs. 405-419
Crioconcentració de fluids alimentaris: una tecnologia emergent?
J.M. Auleda, Eduardo Hernández Yañez, Mercè Raventós
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Vol. 11, Nº. 2 (desembre 2009), 2009, págs. 12-18
Crioconcentració de fluids alimentaris en un refredador de pel.lícula descendent
Eduardo Hernández Yañez
Tesis doctoral dirigida por Mercè Raventós (dir. tes.). Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) (2008).
Recuperación de solutos del hielo proveniente de un crioconcentrador de placas: cinética y concentración
Rafael Antonio Gulfo Cabrales
Tesis doctoral dirigida por J.M. Auleda (dir. tes.), Eduardo Hernández Yañez (dir. tes.), Mercè Raventós (dir. tes.). Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) (2014).
Concentración de líquidos alimentarios por congelación: Sistemas y perspectivas
Tesis doctoral dirigida por Mercè Raventós (dir. tes.), Eduardo Hernández Yañez (codir. tes.). Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) (2011).
Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados