Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Georgia Frakolaki, Virginia Giannou, Constantina Tzia
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 26, Nº 6, 2020, págs. 485-492
Production and packaging of bakery products using MAP technology
Virginia Giannou, C. Tzia, I. S. Kotsianis
Trends in food science and technology: an official journal of the European Federation of Food Science and Technology ( EFFoST ) and the International Union of Food Science and Technology ( IUFoST ), ISSN 0924-2244, Vol. 13, Nº. 9, 2002, págs. 319-324
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