InstitucionesAclaración de materia/profesión
Periodo de publicación recogido
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Antropometría nutricional en escolares asistidos alimentariamente (Jujuy, Argentina)
María Elisa Aparicio, Ignacio Felipe Bejarano, Teresa Garrod, Emma Laura Alfaro Gómez, José E. Dipierri
Antropo, ISSN-e 1578-2603, Vol. 26, 2012, págs. 19-27
La patrimonialización de la comida en los comedores escolares: El caso de la provincia de Jujuy (República Argentina)
María Elisa Aparicio
Bienes culturales, turismo y desarrollo sostenible: Experiencias de España y Argentina / coord. por Javier Marcos Arévalo, Rossana EIisabeth Ledesma, 2010, ISBN 978-84-96210-95-0, págs. 445-458
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