Periodo de publicación recogido
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Ultrasound Versus traditional ageing: physicochemical properties in beef longissimus lumborum
Iván Adrián García Galicia, Vianey Gonzalez Vacame, Mariana Huerta Jimenez, Luis M. Carrillo López, Juan Manuel Tirado Gallegos, Raúl A. Reyes Villagrana, Alma Delia Alarcón Rojo
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 18, Nº. 1, 2020, págs. 675-682
Paul Baruk Zamudio Flores, Emilio Ochoa-Reyes, J. Ornelas Paz, Juan Manuel Tirado Gallegos, Luis Arturo Bello Pérez, Anilú Rubio-Ríos, R.G. Cárdenas Félix
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 49, Nº. 5, 2015, págs. 483-498
Soluciones formadoras de película a base de almidón oxidado de avena mezcladas con quitosano: caracterización reológica y propiedades mecánicas de sus películas
Paul Baruk Zamudio Flores, Luis Eduardo García Amezquita, Arturo Ramos Martínez, Juan Manuel Tirado Gallegos, Luis Arturo Bello Pérez, René Salgado Delgado
Revista Iberoamericana de Polímeros, ISSN 1988-4206, ISSN-e 0121-6651, Vol. 14, Nº. 6, 2013, págs. 293-304
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