Periodo de publicación recogido
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Elena González Royo, Andoni Urtasun, Mariona Gil, Nikolaos Kountoudakis, Mireia Esteruelas, Francesca Fort Marsal, Joan-Miquel Canals Bosch, Fernando Zamora Marín
Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 24, 2013, págs. 14-21
Effetto del ceppo e dell'aggiunta di derivati di lievito sui polisacaridi di un vino rosso
Elena González Royo, Andoni Urtasun, Mariona Gil, Nikolaos Kountoudakis, Mireia Esteruelas, Francesca Fort Marsal, Joan-Miquel Canals Bosch, Fernando Zamora Marín
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 49, Nº 10, 2013, págs. 65-69
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