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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Lara González Ceballos, Marta Guembe García, Ana Arnaiz Alonso, Miguel Ángel Fernández Muiño, María Teresa Sancho Ortiz, Sandra Osés Gómez, Saturnino Ibeas Cortés, Jordi Rovira Carballido, Beatriz Melero Gil, César Represa Pérez, José Miguel García Pérez, Saúl Vallejos Calzada
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 312 (Diciembre), 2022 (Ejemplar dedicado a: Tecnologuía de la carne 2022), págs. 80-90
Campylobacter jejuni survival in a poultry processing plant environment
Lourdes García Sánchez, Beatriz Melero Gil, Isabel Jaime Moreno, Marja-Liisa Hänninen, Mirko Rossi, Jordi Rovira Carballido
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 65 (August), 2017, págs. 185-192
Wiaslan Figueiredo Martins, Daniel Angelo Longhi, Gláucia María Falcão de Aragão, Carolina Bocigas Martin, Isabel Jaime Moreno, Beatriz Melero Gil, Jordi Rovira, Ana María Diez Maté
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 153
Wiaslan Figueiredo Martins, Daniel Angelo Longhi, Gláucia María Falcão de Aragão, Carolina Bocigas Martin, Isabel Jaime Moreno, Beatriz Melero Gil, Jordi Rovira, Ana María Diez Maté
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 154
Lara González Ceballos, Miriam Trigo López, Saúl Vallejos Calzada, Miguel Ángel Fernández Muiño, María Teresa Sancho Ortiz, Beatriz Melero Gil, Félix Clemente García García, José Miguel García Pérez
Polímeros para el siglo XXI: X Congreso de Jóvenes Investigadores en Polímeros (JIP 2019). Universidad de Burgos, 20-23 mayo de 2019 (Burgos, España) / coord. por José Miguel García Pérez, Saúl Vallejos Calzada, Félix Clemente García García, Miriam Trigo López, Saturnino Ibeas Cortés, María Asunción Muñoz Santamaría, Aránzazu Mendía Jalón, Jose Antonio Reglero Ruiz, Felipe Serna Arenas, Israel Carreira Barral, 2019, ISBN 978-84-16283-63-7, págs. 129-130
Beatriz Manso González, Beatrix Stessl, Martin Wagner, Jordi Rovira Carballido, Beatriz Melero Gil, David Rodríguez Lázaro
IV Jornadas de doctorandos de la Universidad de Burgos: Universidad de Burgos, 13 y 14 de diciembre de 2017 / coord. por José Luis Cuesta Gómez; Joaquín A. Pacheco Bonrostro (dir.), 2017, ISBN 978-84-16283-41-5, págs. 93-101
Implicación de Campylobacter SPP. en la supervivencia y la persistencia a lo largo de la cadena alimentaria: haciendo especial mención a resistencia antimicrobiana
Lourdes García Sánchez, Beatriz Melero Gil, Jordi Rovira Carballido
IV Jornadas de doctorandos de la Universidad de Burgos: Universidad de Burgos, 13 y 14 de diciembre de 2017 / coord. por José Luis Cuesta Gómez; Joaquín A. Pacheco Bonrostro (dir.), 2017, ISBN 978-84-16283-41-5, págs. 103-107
Microorganismos de interés alimentario: del alimento a la planta de procesado
Jordi Rovira Carballido, Ana María Diez Maté, Erica Gómez Rojo, Beatriz Melero Gil, Lourdes García Sánchez
La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de los jóvenes investigadores: II Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos. [Facultad de Veterinaria, U. de León. 19 y 20 de octubre de 2017] / José María Rodríguez Calleja (ed. lit.), Teresa María López Díaz (ed. lit.), Asociación de científicos y tecnólogos de alimentos de Castilla y León (col.), 2017, ISBN 978-84-9773-900-9, págs. 19-22
David Pérez Boto, Miguel Ángel García Bravo, Beatriz Melero Gil, Jordi Rovira Carballido, Adolfo J. Martínez-Rodríguez
Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 182-183
Caracterización fenotípica y genotípica de "Listeria monocytogenes"
Beatriz Manso González, Beatriz Melero Gil, Jordi Rovira Carballido, David Rodríguez Lázaro
II Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos: Universidad de Burgos. 10 y 11 de diciembre de 2015 / coord. por Miguel Ángel Iglesias Río; Luis Antonio Sarabia Peinador (dir.), 2015, ISBN 978-84-16283-18-7, págs. 49-56
Estudio de la prevalencia de "Campylobacter jejuni" a lo largo de la cadena alimentaria desde la granja hasta el consumidor: con especial mención a factores de virulencia y resistencia antimicrobiana
Lourdes García Sánchez, Beatriz Melero Gil, Jordi Rovira Carballido
I Jornada de Doctorandos de la Universidad de Burgos / coord. por Miguel Ángel Iglesias Río; Luis Antonio Sarabia Peinador (dir.), 2014, ISBN 978-84-16283-05-7, págs. 105-108
Strategies to extend the-shelf-life and food safety of chiken products
Beatriz Melero Gil
Tesis doctoral dirigida por Jordi Rovira Carballido (dir. tes.). Universidad de Burgos (2012).
Tesis doctoral dirigida por David Rodríguez Lázaro (dir. tes.), Beatriz Melero Gil (codir. tes.). Universidad de Burgos (2019).
Tesis doctoral dirigida por Jordi Rovira Carballido (dir. tes.), Beatriz Melero Gil (codir. tes.). Universidad de Burgos (2018).
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