InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Calidad de los alimentos artesanales: paralelismos entre los quesos y cervezas artesanales brasileñas
Bruna Gewehr, Fabiana Thomé da Cruz
Revista agroalimentaria, ISSN-e 1316-0354, Vol. 29, Nº. 57 (julio-diciembre 2023), 2023, págs. 147-166
Identity-construction, mutual enskilment and political negotiation at the farmers’ market
Maria Vasile, Fabiana Thomé da Cruz
REDES: Revista do Desenvolvimento Regional, ISSN-e 1982-6745, Vol. 24, Nº. 1 (Jan/abr. 2019 ), 2019, págs. 212-226
(Re) valorización de los alimentos de la agricultura familiar:: límites y Particularidades de las estrategias agroalimentarias en el estado de Rio Grande do Sul, Brasil
Rafael Vendruscolo, Fabiana Thomé da Cruz, Sergio Schneider
Revista agroalimentaria, ISSN-e 1316-0354, Vol. 22, Nº. 42, 2016, págs. 149-169
Do consumo à produção: produtos locais, olhares cruzados
Fabiana Thomé da Cruz, Renata Menasche
IDeAS, ISSN-e 1984-9834, Vol. 5, Nº. 1, 2011, págs. 1-24
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