Juan José Francisco Polledo

• Artículos de revistas (11)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)
• Libros (2)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Protocolo actuación. Vigilancia sanitaria específica. Pantallas de visualización de datos

    Juan José Francisco Polledo

    Gestión práctica de riesgos laborales, ISSN-e 2386-2890, ISSN 1698-6881, Nº. 219, 2024

    • Resumen
    

  • Contaminación por dioxinas en 1999: un fantasma atraviesa Europa

    Juan José Francisco Polledo

    Revista de administración sanitaria siglo XXI, ISSN 1696-1641, Vol. 4, Nº. 4, 2006, págs. 643-653

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  • La seguridad alimentaria en el siglo XXI

    Juan José Francisco Polledo

    ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 13, 2002, págs. 6-13

    

  • Las ciencias veterinarias: Un mediador entre los ciudadanos y sus alimentos.

    Juan José Francisco Polledo

    Profesión veterinaria, ISSN 2253-7244, Vol. 14, Nº. 52, 2002, págs. 34-36

    

  • Derivación del problema de la Encefalopatía Espongiforme Bovina para la salud pública

    Juan José Francisco Polledo

    Bovis, ISSN 1130-4804, Nº. 98 (FEB), 2001, págs. 100-106

    

  • Los principios de la seguridad alimentaria del siglo XXI

    Juan José Francisco Polledo

    Temas para el debate, ISSN 1134-6574, Nº. 81-82 (agosto-septiembre), 2001 (Ejemplar dedicado a: El control sanitario de los alimentos), págs. 36-38

    • Resumen
    

  • La administración sanitaria

    Juan José Francisco Polledo

    Quark: Ciencia, medicina, comunicación y cultura, ISSN 1135-8521, Nº 16, 1999 (Ejemplar dedicado a: Salud y opinión pública), págs. 51-55

    • Resumen
    

  • El papel de las autoridades sanitarias ante los retos de la salud pública del siglo XXI

    Juan José Francisco Polledo

    Revista española de salud pública, ISSN 1135-5727, ISSN-e 2173-9110, Vol. 71, Nº. 5, 1997, págs. 429-436

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  • Tipificación por bacteriófagos de estafilococos aislados de leche mamítica de oveja

    Juan José Francisco Polledo, Benito Moreno García, María Luisa García López, Luis Mariano Gutiérrez Fernández

    Anales de la Facultad de Veterinaria de León, ISSN 0373-1170, Año 28, Nº. 28, 1982, págs. 181-188

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  • Sensibilidad a los antibióticos de estafilococos aislados a partir de manipulaciones de alimentos

    Juan José Francisco Polledo, Benito Moreno García, María Luisa García López, Luis Mariano Gutiérrez Fernández

    Anales de la Facultad de Veterinaria de León, ISSN 0373-1170, Año 28, Nº. 28, 1982, págs. 189-199

    • Texto completo
    

  • Toxinas citológicas producidas por estafilococos aislados de manipulaciones de alimentos

    Juan José Francisco Polledo, Benito Moreno García, María Luisa García López, Ignacio Menes Álvarez

    Anales de la Facultad de Veterinaria de León, ISSN 0373-1170, Año 28, Nº. 28, 1982, págs. 201-209

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Política de seguridad alimentaria europea: Libro Blanco: (líneas generales de la intervención que desarrollará en las XI Jornadas Ganaderas 2000)

    Juan José Francisco Polledo

    Actuaciones del veterinario en política agraria y sanidad / coord. por Filemón Rodríguez Rodríguez, 2001, ISBN 84-607-2497-2, págs. 167-169

    

  • Presente y perspectivas de la profesión veterinaria

    Juan José Francisco Polledo

    Ponencias y comunicaciones : I Congreso de Veterinarios de Castilla y León : León, 27-29 de octubre de 1994, 1995, ISBN 84-404-8742-8, págs. 241-250

    

  • Brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos en Castilla-León en los años 1986 y 1987

    Juan José Francisco Polledo, C. Ruiz Cosin

    VI Reunión Científica de Microbiología de los Alimentos: programas y resúmenes : Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense. Madrid, 28-29-30 septiembre 1988 / Sociedad Española de Microbiología. Grupo Especializado en Microbiología de los Alimentos (dir. congr.), 1988, págs. 32-33

    

• Libros

  • Implicación social de la industria alimentaria

    Juan José Francisco Polledo, Andreu Palou Oliver, Jorge Jordana Butticaz de Pozas

    Ergon, 2011. ISBN 978-84-8473-895-4

    

  • Gestión de la seguridad alimentaria: análisis de su aplicación efectiva

    Juan José Francisco Polledo

    Mundi Prensa Libros, 2002. ISBN 84-89922-79-9

    

• Tesis

  • Los manipuladores de alimentos como portadores de estafilococos causantes de intoxicaciones alimentarias

    Juan José Francisco Polledo

    Tesis doctoral dirigida por Benito Moreno García (dir. tes.), María Luisa García López (codir. tes.). Universidad de León (1983).

    • Resumen
    

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