InstitucionesÁrea de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Traditional ranchero Jarocho cheese: a multidisciplinary study from a typicity approach
José Manuel Juárez Barrientos, Pablo Díaz Rivera, Emmanuel de Jesús Ramírez Rivera, Jesús Rodríguez-Miranda, Cecilia Martínez Sánchez, Roselis Carmona García, Erasmo Herman Lara
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, ISSN 2007-1124, ISSN-e 2448-6698, Vol. 12, Nº. 2, 2021, págs. 353-369
José A. García Toledo, I.I. Ruiz López, Cecilia Martínez Sánchez, Jesús Rodríguez-Miranda, Roselis Carmona García, J. G. Torruco Uco, L.A. Ochoa Martínez, Erasmo Herman Lara
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 14, Nº. 1, 2016, págs. 27-34
José Manuel Juárez Barrientos, Pablo Díaz Rivera, Jesús Rodríguez-Miranda, Cecilia Martínez Sánchez, Betsabé Hernández-Santos, Emmanuel de Jesús Ramírez Rivera, J. G. Torruco Uco, Erasmo Herman Lara
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, ISSN 2007-1124, ISSN-e 2448-6698, Vol. 7, Nº. 4, 2016, págs. 525-537
Evaluación y clasificación de calidad de leches comerciales consumidas en Tuxtepec, Oaxaca, México
José Manuel Juárez Barrientos, Jesús Rodríguez-Miranda, Cecilia Martínez Sánchez, Betsabé Hernández-Santos, Ernestina Paz Gamboa, C.A. Gómez Aldapa, Pablo Díaz Rivera, Erasmo Herman Lara
Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, ISSN-e 2007-901X, ISSN 2007-9028, Vol. 2, Nº. 6, 2015, págs. 327-337
Aurea Bernardino Nicanor, Cándido Humberto Bravo Delgado, Guadalupe Vivar Vera, Cecilia Martínez Sánchez, Araceli Pérez Silva, Jesús Rodríguez-Miranda, M.A. Vivar Vera
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 12, Nº. 2, 2014, págs. 176-182
Effect of some variables on oil extraction yield from Mexican pumpkin seeds
Jesús Rodríguez-Miranda, Betsabé Hernández-Santos, Erasmo Herman Lara, C.A. Gómez Aldapa, Hugo Sergio García Galindo, Cecilia Martínez Sánchez
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 12, Nº. 1, 2014, págs. 9-15
Análisis sensorial descriptivo de algunas leches comerciales consumidas en Tuxtepec, Oaxaca, México
Jesús Rodríguez-Miranda, José Manuel Juárez Barrientos, Betsabé Hernández-Santos, Erasmo Herman Lara, Cecilia Martínez Sánchez, Juan Gabriel Torruco Uco, Ernestina Paz Gamboa, Emmanuel de Jesús Ramírez Rivera
Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, ISSN-e 2007-901X, ISSN 2007-9028, Vol. 1, Nº. 3, 2014, págs. 269-279
Perfil metabólico de isómeros de Ácido Linoleico Conjugado y calidad de ovocitos en ovejas de pelo
Víctor Meza Villalvazo, Alfredo Trejo Córdova, Héctor Felipe Magaña Sevilla, Carlos Sandoval Castro, Alfonso Chay Canul, Adriana Cavazos Garduño, Cecilia Martínez Sánchez
Nova scientia, ISSN-e 2007-0705, Vol. 6, Nº. 12, 2014, págs. 287-303
Conjugated linoleic acid content in selected Mexican beef and dairy products
Erasmo Herman Lara, V.M. Santos Blanco, M.A. Vivar Vera, H.S. García, L.A. Ochoa Martínez, Cecilia Martínez Sánchez
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 10, Nº. 1, 2012, págs. 71-77
Producción enzimática de maltodextrinas a partir de almidón de malanga (Colocasia esculenta)
C. Antonio Estrada, Luis Arturo Bello Pérez, Cecilia Martínez Sánchez, J.L. Montañez Soto, J. Jiménez Hernández, M.A. Vivar Vera
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 7, Nº. 3, 2009, págs. 233-241
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