Periodo de publicación recogido
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A. María Pedregosa, T. Arroyo, Juan Mariano Cabellos Caballero, J. María Mínguez, M. Gil
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 337, 2002, págs. 163-166
A. María Pedregosa, F. Laborda, Juan Mariano Cabellos Caballero, T. Arroyo, J. María Mínguez, M. Gil
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 319, 2001, págs. 19-26
Inmaculada Fernández Monistrol, José Ramón Díaz Sánchez, María Aller, Mª L. Ortiz, A. María Pedregosa, Amelia Virginia González Porto, Raquel Martín Hernández, Mariano Higes Pascual
Actas del VI Congreso Nacional de Apicultura: Córdoba, 12 y 13 de noviembre de 2010 / coord. por Francisco Padilla Álvarez, 2011, ISBN 978-84-15105-29-9, págs. 115-121
Estudio de la calidad de vinos blancos jóvenes en la Denominación de Origen "Vinos de Madrid": Tratamientos enológicos y evolución de la flora fermentativa
A. María Pedregosa, J. M. Mínguez, J. L. Gómez, T. Arroyo, Juan Mariano Cabellos Caballero
XIX Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1997, 1998, ISBN 84-7930-068-X, págs. 107-124
J. L. Gómez, J. M. Mínguez, A. María Pedregosa, T. Arroyo, Juan Mariano Cabellos Caballero
XX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros : [celebradas en] Almendralejo del 4 al 8 de Mayo de 1998, 1998, ISBN 84-7930-070-1, págs. 467-480
Tratamientos fermentativos y su influencia en la calidad de vino blanco de la variedad Airén en la D.O. vinos de Madrid: seguimiento mediante electroforesis en campo pulsante de la cepa de Saccharomyces cerevisae inoculada
A. María Pedregosa, J. M. Mínguez, Juan Mariano Cabellos Caballero, T. Arroyo, A. M. Lahiguera
XVIII Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1996, 1997, ISBN 84-7930-064-7, págs. 475-489
Tesis doctoral dirigida por Fernando Laborda Rodriguez (dir. tes.), A. María Pedregosa (codir. tes.). Universidad de Alcalá (2000).
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