Instituciones
Periodo de publicación recogido
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Innovación en la industria alimentaria de Aragón. Los alimentos funcionales: un mercado en auge
María Eugenia Hernández de Pablo, Irene Cilla Simón
Economía aragonesa, ISSN 1576-7736, Nº. 58, 2015, págs. 111-126
A comparative study of fatty acid profiles of fat in commercial Spanish suckling kids and lambs
Alberto Horcada Ibáñez, María del Mar Campo Arribas, Oliva Polvillo Polo, María Jesús Alcalde Aldea, Irene Cilla Simón, Carlos Sañudo Astiz
Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 12, Nº. 2, 2014, págs. 427-435
Juan Grandía, Irene Cilla Simón, Ana Cristina Berges Aranda, I. Gale, M. A. Jiménez, Jesús María Bollo Bernabé, Marta Jiménez Salvador, Rut Menjón Ruiz
Anaporc: revista de la Asociación de Porcinocultura Científica, ISSN 1697-2147, Vol. 9, Nº. 87, 2012, págs. 48-49
Carcass characteristics and instrumental meat quality of suckling kids and lambs
Carlos Sañudo Astiz, María del Mar Campo Arribas, Erica Muela, José Luis Olleta Castañer, Rafael Delfa Belenguer, M. R. Jiménez-Badillo, María Jesús Alcalde Aldea, Alberto Horcada Ibáñez, I. Oliveira, Irene Cilla Simón
Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 10, Nº. 3, 2012, págs. 690-700
Maduración extendida en condiciones de bodega del jamón curado
Pedro Roncalés Rabinal, Irene Cilla Simón, L. Martínez
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 146, 2006, págs. 65-74
Pedro Roncalés Rabinal, L. Martínez, Irene Cilla Simón, M. Dolors Guardia Gasull, Jacint Arnau Arboix, Luis Guerrero, Juan Altarriba Farrán
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 12, Nº 3, 2006, págs. 229-240
Luis Alberto Martínez Luna, Irene Cilla Simón, J. A. Beltrán, Pedro Roncalés
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 1, 2006
Estudio de consumidores en laboratorio y hogar: Dos estrategias para determinar la calidad de carne en pequeños rumiantes
A. Guerrero, M.M. Campo, Irene Cilla Simón, J.L. Olleta, M.H. Alcalde, Alberto Horcada Ibáñez, Carlos Sañudo Astiz
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 661-663
Percepciones del consumidor sobre la carne de caprino en España
Erica Muela, María del Mar Campo Arribas, Irene Cilla Simón, María Jesús Alcalde Aldea, Alberto Horcada Ibáñez, Carlos Sañudo Astiz
Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 289-293
Influencia del etiquetado en la opción de compra de carne de cabrito y cordero
María del Mar Campo Arribas, Irene Cilla Simón, Erica Muela, José Luis Olleta Castañer, M. R. Jiménez-Badillo, María Jesús Alcalde Aldea, Carlos Sañudo Astiz
XXXII Jornadas Científicas y XI Jornadas Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Mallorca 2007, 19, 20 y 21 de septiembre: producción ovina y caprina / coord. por José Alfonso Abecia Martínez, María Jesús Alcalde Aldea, Josep Cifre Llompart, Aina Rigo Alemany, 2007, ISBN 978-84-690-7763-4, págs. 53-56
Efecto de la raza sobre parámetros de calidad de la canal y de la carne de cabritos
Erica Muela, Carlos Sañudo Astiz, Irene Cilla Simón, José Luis Olleta Castañer, María del Mar Campo Arribas, M. R. Jiménez-Badillo, J.J. Pardos, Alberto Horcada Ibáñez, María Jesús Alcalde Aldea, Rafael Delfa Belenguer
XXXII Jornadas Científicas y XI Jornadas Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Mallorca 2007, 19, 20 y 21 de septiembre: producción ovina y caprina / coord. por José Alfonso Abecia Martínez, María Jesús Alcalde Aldea, Josep Cifre Llompart, Aina Rigo Alemany, 2007, ISBN 978-84-690-7763-4, págs. 61-64
Arturo Bernardo Selaive-Villarroel, Carlos Sañudo Astiz, José Luis Olleta Castañer, A. Oliveira, Irene Cilla Simón
XXXII Jornadas Científicas y XI Jornadas Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Mallorca 2007, 19, 20 y 21 de septiembre: producción ovina y caprina / coord. por José Alfonso Abecia Martínez, María Jesús Alcalde Aldea, Josep Cifre Llompart, Aina Rigo Alemany, 2007, ISBN 978-84-690-7763-4, págs. 93-96
Calidad y vida útil del jamón curado denominación de origen Teruel: contenido en grasa, maduración y conservación; actitudes de los consumidores
Irene Cilla Simón
Tesis doctoral dirigida por Pedro Roncalés Rabinal (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2005).
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