Periodo de publicación recogido
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Mito y realidad de la leche y miel en la salud
Manuel Arroyo González
ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 299-300, 2004, págs. 57-64
Evolución de la fabricación del queso, prehistoria del queso
Manuel Arroyo González
ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 295, 2003 (Ejemplar dedicado a: 25 años de servicio al sector lácteo español), págs. 117-121
El antiguo queso sumerio con miel
Manuel Arroyo González
ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 292, 2003, págs. 17-20
Manuel Arroyo González
ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 251-252 (ENE-FEB), 2000, págs. 134-135
Historia del queso picon de cabrales
Manuel Arroyo González
ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 247 (SEP), 1999, págs. 12-13
Juan de Herrera, químico y alquimista
Manuel Arroyo González
Altamira: Revista del Centro de Estudios Montañeses, ISSN 0211-4003, Nº 52, 1996, págs. 285-296
La elaboración de mantequilla en Cantabria
Manuel Arroyo González, Pedro Casado Cimiano
Anales del Instituto de Estudios Agropecuarios, ISSN 0210-5586, Nº. 6, 1983-1984, págs. 147-192
La más famosa de las primeras exposiciones de ganado: la celebrada en Santander en el año 1872
Pedro Casado Cimiano, Manuel Arroyo González
Anales del Instituto de Estudios Agropecuarios, ISSN 0210-5586, Nº. 6, 1983-1984, págs. 193-230
Manuel Arroyo González, Pedro Casado Cimiano
Anales del Instituto de Estudios Agropecuarios, ISSN 0210-5586, Nº. 5, 1981-1982, págs. 91-138
Manuel Arroyo González
Anales del Instituto de Estudios Agropecuarios, ISSN 0210-5586, Nº. 2, 1976, págs. 241-284
Problemas de economía de la industria láctea española
Manuel Arroyo González
Química e industria: QeI, ISSN 0033-6521, Nº. 4, 1976, págs. 406-407
Higiene y seguridad del trabajo: la investigacion en Higiene Industrial
Manuel Arroyo González
Química e industria: QeI, ISSN 0033-6521, Nº. 5, 1975, pág. 435
Quesos típicos españoles: el queso montañés (pasiego y de Liérganes)
Manuel Arroyo González, Ramón Arroyo González
Altamira: Revista del Centro de Estudios Montañeses, ISSN 0211-4003, Nº 1-3, 1967, págs. 147-158
Manuel Arroyo González, Juan Calvo Sáez
Actas del X Congreso Nacional de Medicina, Higiene y Seguridad del Trabajo : Granada 14, 15 y 16 Noviembre 1984, Vol. 1, 1986, ISBN 84-7425-230-X, págs. 353-359
Prevención con la alimentación de la salud del trabajador
Manuel Arroyo González, Carmen Fernández Rodríguez
Actas del X Congreso Nacional de Medicina, Higiene y Seguridad del Trabajo : Granada 14, 15 y 16 Noviembre 1984, Vol. 2, 1986, ISBN 84-7425-231-8, págs. 955-959
Viejas culturas lácteas de Cantabria: etnografía y patrimonio
Eloy Gómez Pellón, Manuel Arroyo González, Pedro Casado Cimiano
Universidad de Cantabria, 1999. ISBN 84-8102-238-1
Carlos García del Cerro, Manuel Arroyo González
Altaya, 1998. ISBN 84-487-1091-6
Carlos García del Cerro, Manuel Arroyo González
Alianza, 1992. ISBN 84-206-0556-5
Comentarios al "arte de la repostería" de Juan de la Mata
Carlos García del Cerro, José Sanfrancisco Orero, Manuel Arroyo González
Barriana [Castellón : Ediciones Histórico Artísticas, D.L. 1990. ISBN 84-86468-25-6
Manuel Arroyo González, Carlos García del Cerro
Espasa Calpe España, 1988. ISBN 84-239-6756-5
Proyecto de fábricas de queso: curso de quesería básico
Manuel Arroyo González
Santander : M.Arroyo, 1987 (Santander : Copy Express). ISBN 84-398-9590-9
Estudio del queso de cabrales y mejora de su fabricación
Manuel Arroyo González
Tesis doctoral dirigida por Florencio Bustinza Lachiondo (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1970).
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