Instituciones
Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
|
|
|
Yeast Identification During Fermentation of Turkish Gemlik Olives
Gamze Mujdeci, María Arévalo Villena, Z. Yesim Ozbas, Ana Isabel Briones Pérez
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 5, 2018, págs. 1321-1325
Estabilización de la quiebra proteica mediante el empleo de levaduras
Nuria Barrajón Simancas, Cristina Cejudo, María Chacón, María Arévalo Villena, Juan Francisco Ubeda Iranzo
Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 15, 2012, págs. 6-14
Selección de cultivos iniciadores y su empleo en enología
María Arévalo Villena
Cuadernos de estudios manchegos, ISSN 0526-2623, Nº. 36, 2011, págs. 11-20
Búsqueda de actidad Beta-Glucosidásica A en levaduras vínicas no "saccharomyces"
María Chacón, María Arévalo Villena, Ana Isabel Briones Pérez
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 32, 2006, págs. 32-36
Mejora del aroma del vino mediante beta glucosidasas de levaduras vínicas
Ana Isabel Briones Pérez, María Arévalo Villena, Juan Francisco Ubeda Iranzo
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 25, 2005, págs. 64-68
Ana Isabel Briones Pérez, María Arévalo Villena, Juan Francisco Ubeda Iranzo
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 24, 2005, págs. 26-31
Actividad B-glucosidásica en levaduras vínicas: su aplicación sobre glicósidos naturales
Juan Luis Ubeda Echarte, María Arévalo Villena, Ana Isabel Briones Pérez
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 22, 2005, págs. 33-37
Evolución de precursores aromáticos glicosilados durante la maduración: influencia de las prácticas vitícolas
U. González Espinosa, J. Díez, María Arévalo Villena, Eva Navascués López Cordón, A. Briones
Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 98, 2005, págs. 38-44
Selección de levaduras no-"Saccharomyces" con potencial probiótico
Paloma Fernández Pacheco, B. García Béjar, María Arévalo Villena
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 61
Comparación del potencial probiótico entre levaduras "Saccharomyces" y no "Saccharomyces"
P. Fernández Pacheco, B. García Béjar, María Arévalo Villena
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 151
Levaduras presentes en el aire y en el vino de una bodega durante dos vendimias consecutivas
M. Fernández González, F. Pérez Martín, C. Villar, María Arévalo Villena
Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 126-129
Estabilización de la quiebra proteica mediante el empleo de levaduras
Nuria Barrajón Simancas, Cristina Cejudo, María Chacón, María Arévalo Villena, Juan Francisco Ubeda Iranzo
Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010 / coord. por María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 97
Aplicación de la Metodología de Superficie de Respuesta (MSR) a la formación de enzimas
María Arévalo Villena, Ana Isabel Briones Pérez, M. Mercedes Fernández Guerrero, Jesús López Fidalgo
XXXI Congreso Nacional de Estadística e Investigación Operativa ; V Jornadas de Estadística Pública: Murcia, 10-13 de febrero de 2009 : Libro de Actas, 2009, ISBN 978-84-691-8159-1
Influencia de las prácticas vitícolas en la acumulación de precursores aromáticos en la uva
J. Díez, U. González, María Arévalo Villena, Juan Francisco Ubeda Iranzo, Ana Isabel Briones Pérez, Eva Navascués López Cordón
XXVII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 9 al 13 de mayo de 2005, 2006, ISBN 84-7930-089-2, págs. 277-288
Estudio de la actividad glucosidásica en levaduras vínicas y su aplicación en enología
María Arévalo Villena
Tesis doctoral dirigida por Juan Francisco Ubeda Iranzo (dir. tes.), Ana Isabel Briones Pérez (dir. tes.). Universidad de Castilla-La Mancha (2005).
Biotechnological and proteomic characterisation of yeast from natural environments
Tesis doctoral dirigida por María Arévalo Villena (dir. tes.). Universidad de Castilla-La Mancha (2020).
Saccharomyces & non-saccharomyces yeasts with probiotic potential
Pilar Fernández Pacheco Rodríguez
Tesis doctoral dirigida por María Arévalo Villena (dir. tes.). Universidad de Castilla-La Mancha (2019).
Propiedades de levaduras Saccharomyces y no Saccharomyces, aisladas de ambientes naturales
María Jesús Ortiz Navarro
Tesis doctoral dirigida por María Arévalo Villena (dir. tes.), Ana Isabel Briones Pérez (dir. tes.). Universidad de Castilla-La Mancha (2015).
Biotecnología microbiana: producción, caracterización e inmovilización de enzimas de interés industrial
Tesis doctoral dirigida por Ana Isabel Briones Pérez (dir. tes.), María Arévalo Villena (codir. tes.). Universidad de Castilla-La Mancha (2013).
Competencia entre levaduras espontaneas y comerciales en vinificación: estudio de posibles factores implicados.
Tesis doctoral dirigida por María Arévalo Villena (dir. tes.), Ana Isabel Briones Pérez (dir. tes.). Universidad de Castilla-La Mancha (2010).
Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados