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Fundamentos de la tecnología NIR: instrumentación y aplicaciones en la industria alimentaria
José Ramón Cuesta González
Nuevas tecnologías para el control de proceso y de producto en la industria alimentaria / coord. por Felicidad Ronda Balbás, Pedro Antonio Caballero Calvo, Carlos A. Blanco Fuentes, Manuel Gómez Pallarés, 2004, ISBN 84-8448-281-2, págs. 23-46
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