Valorización de propiedades fisicoquímicas de residuos sólidos orgánicos alimentarios para la elaboración de compostaje

• Pérez Pérez, Nelly Liliana ^[1] ; Linares Nima, Luis Miguel ^[1] ; Pérez Huamán, Bélgica Dione ^[1]
  1. [1] Universidad Nacional Mayor de San Marcos

     Universidad Nacional Mayor de San Marcos

     Perú

     
• Localización: Revista del Instituto de investigación de la Facultad de minas, metalurgia y ciencias geográficas, ISSN-e 1682-3087, ISSN 1561-0888, Vol. 25, Nº. 31, 2022
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Valorization of physicochemical properties of solid organic food waste for the preparation of composting
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  • español

    La gestión de los residuos sólidos orgánicos representa un desafío a escala global, donde están experimentando un crecimiento proporcional al demográfico. Esta preocupación se debe a que se ha duplicado la generación de residuos sólidos orgánicos ascendiendo en aproximadamente a más de un billón de toneladas por año. En los esfuerzos por minimizar la generación de residuos o reducir su volumen que va hacia los rellenos sanitarios, se propone la valorización de residuos orgánicos, como estrategia de economía circular para la producción de compostaje. El presente estudio es una revisión bibliográfica sobre el compostaje, que tiene como objetivo evaluar las características de los parámetros físicos y químicos del proceso de elaboración del compostaje de los residuos sólidos orgánicos, obteniendo como resultados diversos parámetros que influyen en dicho proceso tales como el pH, el porcentaje de humedad, la relación C/N, la temperatura y el tamaño de partícula. Concluyendo según la revisión, que el compost hecho de residuos alimentarios presenta mayor cantidad de nutrientes a diferencia de los residuos agrícolas y forestales.

  • English

    The management of organic solid waste is a global challenge, and they are experiencing growth commensurate with the population. This concern is due to the doubling of the production of organic solid waste, which is more than 1 billion tons per year. In order to minimize the generation of waste or reduce the volume of waste entering the sanitary landfill, it is suggested to use organic waste recycling as a circular economy strategy to produce biological composite materials. This study is a literature review of biological composite, aiming to determine the physical characteristics of physical and chemical parameters in the process of organic solid waste composting, to obtain various parameters affecting the process, such as pH value, water content, C/N ratio, temperature and particle size. According to the review, compost made from food residues provides more nutrition than agricultural and forestry wastes.