Caracterización de la cadena agroproductiva del cultivo de maracuya (passiflora edulis l) Canton pedernales, provincia Manabí, Ecuador

• Haro Altamirano, Juan Pablo ^[1] ; Zamora Macías, Segundo Pablo ^[1] ; Mero Mendoza, Horacio Andrés ^[1] ; Menéndez Cevallos, Carmelo Yoffre ^[1]
  1. [1] Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba, Chimborazo, Ecuador
• Localización: Revista Caribeña de Ciencias Sociales (RCCS), ISSN-e 2254-7630, Nº. 3 (Marzo), 2019
• Idioma: español
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    La cadena agroproductiva de maracuyá (passiflora edulis L), se desarrolla principalmente en la costa ecuatoriana, provincia de Manabí, destacando la calidad de producto en sus dos variedades amarilla y roja. El objetivo de esta investigación es realizar la caracterización agroproductiva, analizando aspectos, agroproductivos, socioeconómicos y comercio en las parroquias 10 de Agosto, Atahualpa y Cojimíes pertenecientes al cantón Pedernales, en cual cuenta con 266 productores de Maracuyá, abarcando una extensión de 532 hectáreas, la muestra constituye 20 fincas productoras, aplicando la metodología exploratoria, descriptiva y analítica, de evaluación insitú, de este analisis se obtiene que el género masculino es el predominante en la responsabilidad y manejo de finca (100%), exponiendo que para cumplir sus labores cotidianas, el (90%) residen en la finca, cuentan con un nivel de estudios mayormente de escolaridad (75%), los cuales en su totalidad disponen de servicios básicos, en cuanto al nivel sociorganizativo (15%) pertenecen alguna organización constituida legalmente, la tenencia de tierra representada en un (25%) 1 - 5 ha, (25%) más de 26 ha, (20%) 6 - 10 ha, (15%) 11 - 15 ha y (15%) 16 - 25 ha, utilizan mano de obra adicional (40%), el tipo agricultura que practican (90%) es convencional, a diferencia del (10%) que opta por manejar orgánicamente, el (55%), posee más de 3 cultivos en producción, ocupando el (75%) agua de rio, un (50%) realizan riego por surcos, la producción anual en Cojimíes representa (19 ha), con 27000 kg/ano, 10 de agosto (14 ha), con 24200 kg/año, Atahualpa (6 ha), con 5900 kg/año, el (74%) cultiva la variedad amarillo, (26%) variedad rojo morado, (100%) realizan actividades de poscosecha, existiendo el (85%) de productores no capacitados requiriendo capacitación en: manejo agroecologico y comercialización, los ingresos mensuales provienen de agricultura (75%), (20%) crianza de animales; y (5%) del comercio.

  • English

    The agro-productive chain of passion fruit (passiflora edulis L), is developed mainly in the Ecuadorian coast, province of Manabi, highlighting the quality of the product in its two yellow and red varieties. The objective of this research is to perform the agroproductive characterization, analyzing aspects, agroproductive, socioeconomic and trade in the parishes 10 de Agosto, Atahualpa and Cojimíes belonging to the canton Pedernales, which has 266 producers of passion fruit, covering an area of 532 hectares, the sample constitutes 20 producing farms, applying the exploratory, descriptive and analytical methodology, of insitu evaluation, of this analysis it is obtained that the masculine gender is the predominant one in the responsibility and management of the farm (100%), exposing that to fulfill its tasks daily, the (90%) reside on the farm, have a level of studies mostly schooling (75%), which in their entirety have basic services, as far as the socio-organizational level (15%) belong some legally constituted organization , land tenure represented in one (25%) 1 - 5 ha, (25%) more than 26 ha, (20%) 6 - 10 ha, (15%) 11 - 15 ha and (15%) 16 - 25 ha, use additional labor (40%), the type agriculture they practice (90%) is conventional, unlike the (10%) that choose to manage organically, the (55%) %), has more than 3 crops in production, occupying (75%) river water, one (50%) irrigate by furrows, the annual production in Cojimíes represents (19 ha), with 27000 kg / year, 10 August (14 ha), with 24200 kg / year, Atahualpa (6 ha), with 5900 kg / year, the (74%) cultivates the yellow variety, (26%) purple red variety, (100%) carry out post-harvest activities , there being (85%) of non-trained producers requiring training in: agro-ecological management and commercialization, monthly income comes from agriculture (75%), (20%) raising of animals; and (5%) of the trade