Sobre o viño ullao e a variedade de uvas ullao

• Autores: Henrique Neira Pereira
• Localización: A Estrada: Miscelánea histórica e cultural, ISSN 1139-921X, Nº. 24, 2021, págs. 157-162
• Idioma: gallego
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • galego

    O viño ullao aparece mencionado desde o século xiii en documentos galegos e co tempo esta denominación estendeuse a gran parte do viño producido nas terras do arcebispado de Santiago con destino ás clases populares, mentres o viño do Ribeiro era o preferido das elites e o que máis se exportaba para o exterior.

    Existe ademais unha variedade de uvas denominada ullao que supoñemos relacio- nada co viño e que posiblemente lle deu nome. Neste artigo imos expoñer algúns datos e hipóteses sobre a súa historia

  • English

    Ullao wine was mentioned in Galician documents since the 13th century and over time this name spread to most of the wine produced for the working clas- ses in the regions of the Archbishopric of Santiago de Compostela, while Ribeiro wine was the favorite of the upper classes and it was the most exported abroad.

    There is also a variety of grapes known as ullao which is supposedly related to the wine and its name. This article will set out some facts and hypotheses about its history