Resumen de Preparación de orujos previa al secado y al proceso de extracción con disolventes

José Manuel Palomar Carnicero, J. E. Mata Bago, Fernando Cruz Peragón, Vidal Montoro Angulo, Ariel Ortega Luis

• A lo largo de este artículo se hace una exposición de la problemática que presentan los orujos de aceituna, procedentes del sistema continuo de centrifugación ecológica o de Dos Fases, indicándose los métodos más racionales de eliminación de dicha problemática, con justificación de las medidas adoptadas