Resumen de Factores del estilo de vida que influyen en los patrones dietéticos de los profesores universitarios
María López Olivares, Miriam Mohatar Barba, Ángel Fernández Aparicio, E. Fernández Gómez, C. Enrique Mirón
En las últimas décadas, se han observado cambios en el perfil epidemiológico y nutricional, como resultado de cambios en aspectos ambientales, sociales, de comportamiento. Cada vez es más importante el impacto de los patrones dietéticos en lugar de la ingesta aislada de nutrientes (1). Los docentes son un grupo de profesionales de extrema importancia que están sujetos a factores estresantes. Esta realidad puede afectar a la forma de alimentarse (2).
