Actividad microbiana de extractos de propóleos de Castilla y León frente a microorganismos patógenos de interés en la industria alimentaria

• J. Javier Sanz-Gómez ^[2] ; Félix Adanero-Jorge ^[1] ; David Jiménez De Juan ^[2] ; Rosa Capita González ^[2] ; Carlos Alonso Calleja ^[2] ; M. del Camino García-Fernández ^[2] ; Rosa M. Valencia-Barrera ^[1]
  1. [1] Universidad de León

     Universidad de León

     León, España

     
  2. [2] Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAL) de la Universidad de León. León, España
• Localización: Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 978-84-9773-954-2, pág. 264
• Idioma: español
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