Producto estrella de la despensa gallega. Bien conocidos son los beneficios de la dieta mediterránea, que recoge la herencia cultural y los estilos de vida de los pueblos mediterráneos y que ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Menos conocidaa, pero igual de valiosa y sabrosa es la llamada dieta altántica, donde está incluida la cocina gallega y que estos restaurantes de A Coruña representan a la perfección .
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