Mejora del proceso de incorporación de micronutrientes a matrices proteicas de soja con aplicación en horticultura

• Jiménez-Rosado, Mercedes ^[1] ; Rubio-Valle, José Fernando ^[1] ; Pérez-Puyana, Víctor ^[1] ; Guerrero, Antonio ^[1] ; Romero, Alberto ^[1]
  1. [1] Universidad de Sevilla

     Universidad de Sevilla

     Sevilla, España

     
• Localización: Comunicaciones presentadas al XXIV Congreso Internacional de Ingeniería de Proyectos: celebrado en Alcoy del 7 al 9 de julio de 2020, 2020, ISBN 978-84-09-21128-9
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Improvement of the process of micronutrient incorporation into soy protein-based matrices with horticulture application
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