Dulce creatividad: el chocolate artesano requiere cuidar al máximo las materias primas y el proceso de elaboración para lograr sabores y texturas 100 % auténticos

• Autores: María Jesús Díez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 518, 2020 (Ejemplar dedicado a: Materias primas), págs. 62-64
• Idioma: español
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