Resumen de El "cross stich" u "ojales" en la sandía
Alfredo Miguel Gómez, Vicente Cebolla Rosell
El "cross stitch", "ojales" en la sandía" es una alteración fisiológica que produce unas heridas transversales en el fruto de 1-2 cm de longitud, siguiendo líneas desde el pedúnculo al ombligo. Aunque la herida no llegue a afectar el interior de la carne, el fruto debe ser considerado de destrío.
La alteración se ha detectado en Benicarló (Castellón) y en L'Alcudia (Valencia) y aunque se considera de origen desconocido, parece que tiene una clara componente varietal y que su aparición está relacionada con un crecimiento rápido del fruto.
