Los productos ganaderos protegidos: la cecina, ejemplo característico de las carnes curadas de León

• José Cortizo Álvarez ^[1] ; Antonio Maya Frades ^[1]
  1. [1] Universidad de León

     Universidad de León

     León, España

     
• Localización: Los productos con indicación geográfica en el sistema agroalimentario español: tradición y modernidad / coord. por Luisa María Frutos Mejías, Enrique Ruiz Budría, 2012, ISBN 978-84-9911-189-6, págs. 99-108
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Libro