Resumen de La pequeña empresa de restauración frente a la contratación con la Administración Pública

Charo Fernández, Ana Parra, Marta Sánchez

• Se exponen, desde la perspectiva de la pequeña empresa de restauración los siguientes problemas: .Oferta económica: valoración a la baja. .Criterios de puntuación en los concursos públicos. .Valoración del currículo especializado de empresa. .Exigencias en cuanto a la contratación de personal. .Carencias en las áreas de infraestructura e interdisciplinares por parte de la Administración Pública.