Aproximación al estado de la ganadería en la comarca de Cervera de Pisuerga en el siglo XVIII

• Jorge Ibáñez Díaz ^[1]
  1. [1] Universidad de Cantabria

     Universidad de Cantabria

     Santander, España

     
• Localización: Mundo hispánico: cultura, arte y sociedad / Abel Lobato Fernández (ed. lit.), Esperanza de los Reyes Aguilar (ed. lit.), Irene Pereira García (ed. lit.), Patricia García Teijelo (ed. lit.), Cristina García González (ed. lit.), 2019, ISBN 978-84-9773-972-6, págs. 195-208
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Approach to the state of cattle raising in the region of Cervera de Pisuerga in the XVIII century
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• Resumen
  • español

    El presente estudio pretende realizar una primera aproximación, a través de las ordenanzas locales y el Catastro del Marqués de Ensenada, que permita conocer el estado de la ganadería en el siglo XVIII en un punto concreto de la Cordillera Cantábrica, la antigua jurisdicción de la villa de Cervera de Pisuerga, en la actual Montaña Palentina. Esta zona, donde abundan los pastos comunales y los puertos de montaña, se caracteriza por tener fuertes pendientes y un clima de montaña con inviernos fríos y largos, y veranos frescos y cortos, que proporciona unos recursos forrajeros aptos para el pastoreo transterminante de todas las especies ganaderas. Este trabajo, tomando varias localidades referenciales del entorno, permite evaluar el número y variedad de la cabaña ganadera, sus rendimientos, la distribución de la propiedad ganadera, el régimen en que se desarrollaban las actividades pecuarias y su importancia dentro de la economía montañesa.

  • English

    The present study intends to make a first approach, through local rules and the land registry made by the Marquis De Ensenada, in such a way that it allows us to know the real state of the cattle raising in the XVIII century in a specific point on the Cantabrian Mountains, the old jurisdiction of Cervera de Pisuerga in today´s Palencia mountains. This area, where there are lots of common pastures and mountain passes, is characterized by its steep slopes and a typical mountainous weather with long and very cold winters and short and chilly summers providing suitable forage resources for transterminat flocks of all types of livestock breeds. This work, which has focused on several environmental reference localities, lets us assess the number and variety of livestock, its earnings or income, the distribution of livestock ownership, the regime in which the cattle ranching activities were developed and its importance in the economy of the mountain