Resumen de Comparación agronómica y cualitativa de 3 clones preseleccionados de la variedad tinta ‘Rufete’, en Valladolid, durante el periodo 2011–2015
Jesús Yuste Bombín, Enrique Barajas, Alejandro Vicente, José Antonio Rubio Cano
- español
La variedad tinta ‘Rufete’ se cultiva mayoritariamente en la D.O.P. Sierra de Salamanca, al Sur de dicha provincia. En 2002 se inició un programa de prospección de cepas por parte del ITACyL en viñedos heterogéneos de elevada edad, tras la cual se llevó a cabo una preselección de cepas de diferentes viñedos encaminada a una primera selección clonal. Para ello, se hizo una plantación de 10 cepas de cada uno de los 3 clones previamente elegidos en una colección del ITACyL, en Valladolid. Se ha llevado a cabo un estudio del comportamiento de los 3 clones, injertados sobre 110R, durante el período 2011–2015, sobre cepas conducidas en espaldera, con marco de 2,7 x 1,4 m, y podadas en cordón Royat bilateral. El clon CL–100 ha resultado ser un 8% menos productivo, debido al peso del racimo frente a CL–115 y al número de racimos frente a CL–91. En cuanto a vigor, CL–115 y CL–100 han generado más madera de poda que CL–91, debido al peso del sarmiento. El clon CL–100 ha mostrado más azúcares, pH y potasio, mientras que CL–91 ha mostrado menor acidez total.
- English
The red variety ‘Rufete’ is mostly grown in the D.O.P. Sierra de Salamanca, to South of the province. In 2002, a field prospection program was initiated by ITACyL in heterogeneous vineyards of high age, after which a pre–selection of vines from different vineyards aimed at a first clonal selection was carried out. For this, a plantation of 10 vines was made of each of the 3 clones previously chosen in an experimental collection of ITACyL, in Valladolid. A study of the behavior of the 3 clones, grafted on 110R, during the period 2011–2015, on vertical trellis trained vines, with vine distances of 2.7 x 1.4 m, and pruned to bilateral Royat cordon, was carried out. The CL–100 clone has shown to be 8% less productive, due to the cluster weight against CL–115 and to the number of clusters against CL–91. In terms of vigor, CL–115 and CL–100 have generated more pruning wood than CL–91, due to the shoot weight. Clone CL–100 has shown more sugar, pH and potassium, while CL–91 has shown lower titratable acidity.
