Formas de aprendizaje y difusión del oficio confitero en la Barcelona de los siglos XVII y XVIII

• Autores: Marta Manzanares Mileo
• Localización: Vivir en la España Moderna / coord. por María Ángeles Pérez Samper, Maria Adela Fargas Peñarrocha, 2019, ISBN 978-84-15798-34-7, págs. 255-277
• Idioma: español
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