Modificación de la composición de la grasa de pollo a través de la dieta

• Autores: Ana Cristina Barroeta Lajusticia, L. Cortinas
• Localización: Estrategias para la producción de carnes con material lipídico más saludable: Seminario internacional Complutense / coord. por María Isabel Cambero Rodríguez, Lorenzo de la Hoz Perales, 2002, págs. 39-55
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)