Microbiological Conditions of Sheep Carcasses from Conventional or Inverted Dressing Processes

• Autores: C. O. Gill, J. Bryant, D. A. Brereton
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 63, Nº 9, 2000, págs. 1291-1294
• Idioma: inglés
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