Inhibition of Salmonella Typhimurium and Listeria monocytogenes in Mung Bean Sprouts by Chemical Treatment

• Autores: J. Fellman, D.-H. Kang, K.-M. Yun, S.-Y. Lee
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 7, 2002, págs. 1088-1092
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)