Resumen de Efectos de la suplementación de levadura viva (saccharomyces cerevisiae) y dietas con diferentes densidades de nutrientes en cerdos en crecimiento-finalización bajo estrés calórico severo

Víctor Manuel Galaz Galaz, Sergio Francisco Moreno Salazar, José Luis Dávila Ramírez, Jesús Sosa Castañeda, Henán CelayaMichel, Julio Cesar Morales Munguía, Susana Marlene Barrales Herendia, Miguel Ángel Barrena

• español

  Se evaluó el comportamiento productivo y estado de salud en tres fases de alimentación sucesivas (FI, FII y FIII, con 22-60, 60-90 y 90-113kg de peso corporal, respectivamente), así como las características de la canal y costo de alimento por kg aumentado por efecto del uso de dietas con diferentes densidades de nutrientes y suplementación de levadura viva.

  Se emplearon 60 cerdos en etapa de crecimiento-finalización que fueron alojados en condiciones de estrés calórico severo.

  Se compararon tres dietas experimentales: testigo positivo (TP) formulada para satisfacer los requerimientos totales en verano, testigo negativo (TN) formulada para contener densidad de nutrientes reducida, y la dieta SC, la cual consistió del empleo del TN con levadura (0,7kg/tonelada). Durante la FI, los cerdos alimentados con la dieta SC presentaron mejor índice de conversión alimenticia (CA) en comparación a la dieta TP (P<0,05). En FIII, la dieta SC resultó en mayor consumo diario de alimento (CDA), ganancia diaria de peso (GDP) y peso final (P<0,05), en comparación a TN. En FI, los cerdos alimentados con TN mostraron la mayor incidencia de diarrea ligera, seguidos por aquellos alimentados con TP (P<0,05). En FII, el TN mostró incidencia más alta de enfermedad respiratoria ligera (tos) (P<0,05), en comparación a TP y SC. Las características de la canal no fueron modificadas (P>0,05). El costo por kg de aumento disminuyó con SC (P<0,05), en comparación a TP. En conclusión, la suplementación con levadura viva durante alto estrés calórico mejora el crecimiento y salud, y reduce el costo de alimentación por kg aumentado.

• English

  Growth performance and health status in three successive feeding phases (FI, FII and FIII, corresponding to 22-60, 60- 90 and 90-113kg of body weight, respectively), carcass characteristics and feed cost per kg gain by effects of different nutrient densities and of supplementation with live yeast, were evaluated in 60 growing-finishing pigs housed under severe heat stress conditions. Three experimental dietary treatments were compared: a positive control (TP) diet formulated to satisfy the total nutritional requirements in summer; a negative control (TN) formulated to have a reduced nutrient density; and a yeast control (SC) diet that consisted of TN supplemented with yeast (0,7kg/ton). In FI, pigs fed the SC diet had a better feed conversion ratio (CA) than those under the TP diet (P<0,05). In FIII, SC resulted in a higher average daily feed intake (CDA), average daily gain (GDP) and average of body weight (P<0,05) compared to TN. In FI, pigs fed TN showed the greatest incidence of mild diarrhea, followed by the TP (P<0,05). In FII, pigs fed the TN showed the highest incidence of slight respiratory disease (cough), compared to TP and SC (P<0,05). Carcass characteristics were not modified (P>0,05).

  The feed cost per kg of weight gain was decreased with the SC compared to TP (P<0,05). In conclusion, supplementation with live yeast during high heat stress improved growth and health and reduced feed cost per kilogram gain

• português

  Avaliou-se o comportamento produtivo e estado de saúde em três fases de alimentação sucessivas (FI, FII e FIII, com 22-60, 60-90 e 90-113kg de peso corporal, respectivamente), assim como as características da carcaça e custo de alimento por kg aumentado por efeito do uso de dietas com diferentes densidades de nutrientes e suplementação de levedura viva. Empregaram-se 60 porcos em etapa de crescimento e terminação que foram acomodados em condições de estresse térmico severo. Compararam-se três dietas experimentais: testemunho positivo (TP) formulada para satisfazer os requerimentos tota is em verão, testemunho negativo (TN) formulada para conter densidade de nutrientes reduzida, e a dieta SC, a qual consistiu da utilização do TN com levedura (0,7kg/tonelada). Durante a FI, os porcos alimentados com a dieta SC apresentaram melhor índice de conversão alimentícia (CA) em comparação à dieta TP (P<0,05). Em FIII, a dieta SC resultou em maior consumo diário de alimento (CDA), ganho diário de peso (GDP) e peso final (P<0,05), em comparação a TN. Em FI, os porcos alimentados com TN mostraram a maior incidência de diarreia ligeira, seguidos por aqueles alimentados com TP (P<0,05). Em FII, o TN mostrou incidência mais alta de enfermidade respiratória ligeira (tosse) (P<0,05), em comparação a TP e SC. As características da carcaça não foram modificadas (P>0,05). O custo por kg de aumento diminuiu com SC (P<0,05), em comparação a TP. Em conclusão, a suplementação com levedura viva durante alto estresse térmico melhora o crescimento e saúde, e reduz o custo de alimentação por kg aumentado