Diversidade da produção familiar e da comercialização de produtos orgânicos de Vitória (ES)
- Autores: Elaine Caliman Sposito, Lucimar Santiago de Abreu
- Localización: REDES: Revista do Desenvolvimento Regional, ISSN-e 1982-6745, Vol. 22, Nº. 3, 2017, págs. 292-315
- Idioma: portugués
- Títulos paralelos:
- Family production diversity and organic products commercialization of vitória (ES)
- Enlaces
-
Resumen
- English
This paper presents an analysis on organic food production commercialization in Vitoria (ES), and the discussion about this research theme. The goal is to understand how and under which conditions the market valorizes the local production, strengthening the ecological familiar production and the food sovereignty. The research methodology took into consideration quantitative and qualitative data. The evaluation shows that organic products are commercialized by direct and indirect sales. Among the evaluated commercialization channels, were the organic product outdoor markets that showed a greater product diversity, in addition to a lower price, valuing the organic familiar production, promoting the empowerment of producers and the access to healthful alimentation for local consumer.
- português
O artigo apresenta uma análise sobre a comercialização da produção de alimentos orgânicos em Vitória (ES), além da discussão sobre esta temática da pesquisa. O objetivo é entender como e em que condições o mercado valoriza a produção local, fortalece a produção familiar ecológica e a soberania alimentar. A metodologia da pesquisa levou em consideração dados quantitativos e qualitativos. A avaliação mostra que os produtos orgânicos são comercializados por vendas diretas e indiretas. Dentre os canais de comercialização avaliados, foram as feiras livres de produtos orgânicos que apresentaram a maior diversidade de produtos, além do menor preço, valorizando a produção familiar orgânica e promovendo o empoderamento dos produtores e o acesso à alimentação saudável para o consumidor local.
- English
