Resumen de El futuro de los antibióticos en la producción porcina
La vinculación que se hace entre consumo de antibióticos y aparición de resistencias ha puesto el foco en la reducción del consumo de los mismos. El informe ESVAC publicado anualmente realiza la comparativa entre diferentes países de las ventas de antibióticos por unidad de producción (mg/PCU). En este informe, España aparece en los puestos más altos donde se vende una mayor cantidad de antibiótico por unidad de producción.
Las nuevas normativas europeas que están siendo debatidas apuntan a la dirección de un uso más limitado de los antibióticos de acuerdo con sus indicaciones, fomentando su uso responsable y racional.
La seguridad alimentaria está garantizada, puesto que es tratamiento de los animales que estén enfermos es para lograr su correcta recuperación antes de que sus productos puedan pasar a consumo, y tanto los periodos de espera como los controles oficiales realizados en el Plan Nacional de investigación de Residuos garantizan en todo momento la idoneidad de los productos comercializados.
