Gestión para la sostenibilidad ambiental, sociocultural y económica en el sector hotelero: Revisión de la literatura

• Carlos Severiche-Sierra ^[2] ; Elias Bedoya-Marrugo ^[3] ; María Meza-Aleman ^[1] ; Dario Sierra-Calderon ^[1]
  1. [1] Fundación Universitaria Tecnológico Comfenalco Cartagena

     Fundación Universitaria Tecnológico Comfenalco Cartagena

     Colombia

     
  2. [2] Magister en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente, Especialista en Ingeniería Sanitaria y Ambiental, Especialista en Seguridad y Salud en el Trabajo, Químico, Doctorante en Ciencias de la Universidad Dr. Rafael Belloso Chacín. Docente investigador Fundac
  3. [3] Doctorado en Investigación y Docencia, Magíster en Administración, Especialista en Salud Ocupacional, Especialista en Gestión Integral de la Calidad, Administrador de los Servicios de Salud. Docente investigador Fundación Universitaria Tecnológico Comfena

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• Localización: Telos: Revista de Estudios Interdisciplinarios en Ciencias Sociales, ISSN-e 2343-5763, ISSN 1317-0570, Vol. 19, Nº. 3 (Septiembre-Diciembre 2017), 2017, págs. 475-495
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Management for environmental, socio-cultural and economic sustainability in the hotel sector: Review of the literature
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• Resumen
  • español

    Se hizo una revisión sobre las investigaciones más recientes acerca de la gestión para la sostenibilidad ambiental, sociocultural y económica en el sector hotelero. El presente artículo de revisión tiene como particularidad analizar cualitativamente la literatura científica disponible en las bases de datos Science Direct, Scielo, Redalyc y páginas Web oficiales, empleando como palabras de búsqueda: sostenibilidad empresarial, desarrollo sostenible, responsabilidad social, equilibrio económico. Se obtuvo información pertinente relacionada con el objetivo propuesto, la cual se presenta en 3 secciones: El desarrollo sostenible y la actividad hotelera, impactos ambientales, socioculturales y económicos en hotelería y sistemas de gestión para la sostenibilidad empresarial en establecimientos de alojamiento y hospedaje, ofrecen herramientas para las instituciones comprometidas en la implementación de la gestión con miras al equilibrio empresarial que garantice la subsistencia de la organización en el tiempo.

  • English

    A review was carried out on the most recent research on management for environmental, socio-cultural and economic sustainability in the hotel sector. This review article has as a special feature the qualitative analysis of the scientific literature available in the databases Science Direct, Scielo, Redalyc and official websites, using as search words: business sustainability, sustainable development, social responsibility, economic balance. Relevant information related to the proposed objective was obtained, which is presented in 3 sections: Sustainable development and hotel activity, environmental, socio-cultural and economic impacts in hotels and management systems for business sustainability in accommodation and lodging establishments offer Tools for the institutions committed in the implementation of the management with a view to the enterprise balance that guarantees the subsistence of the organization in the time.