Resumen de Educação nutricional para pré-escolares:: Uma ferramenta de intervenção

Mônica Cristina Lopes do Carmo, Luiza Carla Vidigal Castro

• português

  A faixa etária pré-escolar caracteriza-se por um período de alta vulnerabilidade e susceptibilidade à má nutrição. Nesta fase, as carências nutricionais levam a um crescimento deficiente, aumento do risco de infecções, alterações no processo de maturação do sistema nervoso, no desenvolvimento mental e intelectual, provocando desequilíbrios funcionais.

  Objetivos: Traçar o perfil nutricional de pré-escolares em nove Núcleos Comunitários do município de Viçosa-MG, promovendo neste período, através de educação nutricional, a melhoria do estado nutricional. Metodologia: Na avaliação antropométrica aferiu-se o peso e a estatura para posterior análise dos índices (P/I), (P/E) e (E/I). Resultados: Avaliaram-se 155 pré-escolares antes da intervenção apresentando os seguintes resultados: 91,61% (n=142) apresentaram estado nutricional de eutrofia, 7,09% (n=11) crianças encontravam-se com sobrepeso, 1,29% (n=2) das crianças apresentavam-se com baixo peso. Após a intervenção foi avaliado o estado nutricional de 95 crianças, com o seguinte diagnóstico: 94% (n=89) crianças eutróficas, 1% (n=1) criança com baixo peso e 5% (n=5) crianças com sobrepeso.

  Conclusões: A participação da comunidade escolar e a adequada formação de agentes envolvidos nos procedimentos de Segurança Alimentar para as Unidades de Alimentação e Nutrição Escolar são indispensáveis para a prática promotora de saúde de crianças institucionalizadas que recebem a Merenda Escolar.

• English

  The preschool age is characterized by a period of high vulnerability and susceptibility to malnutrition. In this phase, nutritional deficiencies lead to poor growth, increased risk of infections, changes in the maturation of the nervous system, mental and intellectual development, causing imbalances and funcionais. Objetivos morphological: Tracing the nutritional status of preschoolers in 9 Community Centers of Viçosa-MG, promoting this period, through nutrition education, improvement of nutritional status. Methods:

  Anthropometric evaluation has measured the weight and height for later analysis of the indices (P / I), (P / E) and (E / I). Results: We evaluated 155 preschool intervention before presenting the following results: 91.61% (n = 142) had nutritional status of eutrophic, 7.09% (n = 11) children were overweight, and 1 29% (n = 2) of the children had low birth weight.

  After the intervention was assessed the nutritional status of 95 children with the following diagnosis: 94% (n = 89) normal children, 1% (n = 1) child underweight and 5% (n = 5) overweight children. Conclusions: The involvement of the school community, and adequate training of staff involved in the procedures for Food Security and Nutrition Unit School, it is essential to practice health promoting institutionalized children who receive school meals.