Relación entre el tipo de compuestos antociánicos presentes en el vino y la cromaticidad del mismo

• Autores: Isabel Revilla Martín, María Luisa González San José
• Localización: XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000, 2001, ISBN 84-7930-076-0, págs. 465-474
• Idioma: español
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