Unha experiencia de ecoauditoría escolar sobre a dilapidación de alimentos no ámbito universitario

• Autores: Mª Jesús Vázquez Penedo, Blanca Puig Mauriz
• Localización: AmbientalMente sustentable: Revista científica galego-lusófona de educación ambiental, ISSN 1887-2417, Nº. 21, 2016 (Ejemplar dedicado a: Educación ambiental e o reto do compromiso social), págs. 59-67
• Idioma: gallego
• Títulos paralelos:
  • Ecoaudit school experience on the squandering of food at the university level
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• Resumen
  • galego

    Preséntase unha experiencia de ecoauditoría escolar sobre a dilapidación de alimentos e a pegada alimentaria no ámbito universitario. O traballo situáse nunha visión de ecoauditoría como proceso de aprendizaxe e de participación, que posibilita a reflexión e actuación directa sobre diversos problemas ambientais. A ecoauditoría sobre dilapidación de alimentos realizouse cun grupo de mestres e mestras en formación cursando a materia de educación ambiental. A experiencia posibilitou a aprendizaxe por parte dos futuros docentes das ecoauditorías como recurso para traballar a educación ambiental usando un enfoque baseado na resolución de problemas.

  • English

    This paper addresses a scholar eco-audit about food waste and footprint carried out with a group of primary pre-service teachers studying environmental education. The study is embedded within a vision of eco-audit as a learning and participation process that involves the reflection and participation in the resolution of diverse environmental problems. This experience promotes primary pre-service teachers’ learning about ecoaudit as a resource to address environmental education using an approach based on problem resolution.