Meritxell-Anfitrite Álvarez Mongay
"Hay más sabiduría en un pub irlandés que en la biblioteca entera del Trinity College". El dublinés que pronunció tal sentencia estaba frente a una cerveza. En una tierra de grandes escritores, músicos, poetas, buenos bebedores y mejor conversadores, es en las tabernas donde se destila la memoria y el porvenir del país. La ciudad y el condado de Dublín tienen 765 "publican houses" con licencia para servir pintas de historia, cultura y música celta. Estos son sus pubs con más solera.
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