La alimentación en tiempos del Emperador: un modelo europeo de dimensión universal

• Autores: María Ángeles Pérez Samper
• Localización: Carlos V. Europeísmo y universalidad: [congreso internacional. Granada, mayo 2000] / coord. por Francisco Sánchez-Montes González, Juan Luis Castellano, Vol. 5, 2001, ISBN 84-95146-81-9, págs. 497-540
• Idioma: español
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