Influencia de las condiciones ecológicas sobre el crecimiento y producción de aflatoxinas de Aspergillus en sistemas modelos cárnicos

• Belén Peromingo ^[1] ; Alicia Rodríguez ^[1] ; Josué Delgado ^[1] ; Micaela Álvarez ^[1] ; Patricia Padilla ^[1] ; Mar Rodríguez ^[1]
  1. [1] Universidad de Extremadura

     Universidad de Extremadura

     Badajoz, España

     
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 256, 2017, págs. 87-94
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)