Etude des proprietes antiradicalaires et antioxydantes de differents substances solubles en milieu hydroalcoolique: comparaison avec les performances de l' anhydride sulfureux

• Autores: Nicolás Vivas, Nathalie Saint-Criq de Gaulejac
• Localización: XXVème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin: Paris. 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 2, 2000, págs. 107-119
• Idioma: francés
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